Voici une recette proposée par Alin Caillas, mais que je n’ai jamais personnellement expérimentée. Source : « Le rucher de rapport & les produits de la ruche » § 566 page 386.
Sa fabrication se fait en deux temps :
- Préparer tout d’abord un sirop de sucre ou un sirop de miel à 65% environ (rapport 2/1, rappel personnel !).
- Quand ce sirop est encore chaud, lui ajouter en malaxant bien tout ce qu’il peut absorber de sucre glace (celui qui sert à sucrer les gaufres et les gâteaux).
Un kilo de sirop peut absorber de 5 à 6 kilos de sucre glace.
Les abeilles en sont très friandes.